---
title: "Cook's Profession"
title_greek: Ἀποσπάσματα
author: Sosipater the Comic Poet
eul_wid: ilg-aa
eul_aid: ilg
canonical: "https://eulogikon.org/grc/sosipater-the-comic-poet/cooks-profession"
canonical_json: "https://eulogikon.org/data/works/grc/sosipater-the-comic-poet-cooks-profession-ilg-aa.json"
sha256: "63975448adcc5741ab13199a80e6bf7aca2931322e9dee2fde0c6e1449209b45"
period: Hellenistic
dialect: Koine
domain: Comedy
format: Verse
license: CC0-1.0
---

# Cook's Profession

*Ἀποσπάσματα*

**Author:** Sosipater the Comic Poet

**eul_wid:** `ilg-aa` · [HTML page](https://eulogikon.org/grc/sosipater-the-comic-poet/cooks-profession) · [Canonical JSON](https://eulogikon.org/data/works/grc/sosipater-the-comic-poet-cooks-profession-ilg-aa.json)

## Text

### book 1.1

οὐ παντελῶς εὐκαταφρόνητος ἡ τέχνη, ἂν κατανοήσῃς, ἐστὶν ἡμῶν, Δημύλε· ἀλλὰ πέπλυται τὸ πρᾶγμα, καὶ πάντες

### book 1.2

σχεδὸν εἶναι μάγειροί φασιν, οὐδὲν εἰδότες.[ln_5]ὑπὸ τῶν

### book 1.3

τοιούτων δ’ ἡ τέχνη λυμαίνεται. ἐπεὶ μάγειρον ἂν λάβῃς ἀληθινόν, ἐκ

### book 1.4

παιδὸς ὀρθῶς εἰς τὸ πρᾶγμ’ εἰσηγμένον, καὶ τὰς δυνάμεις κατέχοντα καὶ τὰ παθήματα ἅπαντ’ ἐφεξῆς εἰδόθ’, ἕτερόν

### book 1.5

σοι

### book 1.6

τυχὸν

### book 1

[ln_10][spk_δημ]φανήσεται τὸ πρᾶγμα. τρεῖς ἡμεῖς .. ἐσμὲν ἔτι λοιποί, Βοιδίων καὶ Χαριάδης ἐγώ τε. τοῖς λοιποῖς δὲ προσπέρδου. ΔΗΜ. τί φής;

### book 1

[spk_α]Α. ἐγώ. τὸ διδασκαλεῖον ἡμεῖς σῴζομεν τὸ Σίκωνος. οὗτος τῆς τέχνης ἀρχηγὸς ἦν.

### book 1.1

[ln_20][spk_δημ]ΔΗΜ. ἆρα σύ με κόπτειν οἷος εἶ γε, φίλτατε; Α. οὐκ ἀλλ’ ἐν ὅσῳ προσέρχετ’ ἐξ ἀγορᾶς ὁ παῖς, μικρὰ διακινήσω

### book 1.2

σε περὶ τοῦ πράγματος, ἵνα τῷ λαλεῖν λάβωμεν εὔκαιρον

### book 1.3

χρόνον.[ln_17]περὶ φύσεως κατεῖχε πάντας

### book 1.4

τοὺς λόγους·[ln_15]ἐδίδασκεν ἡμᾶς

### book 1.5

πρῶτον ἀστρολογεῖν .. ἔπειτα μετὰ ταῦτ’ εὐθὺς ἀρχιτεκτονεῖν·[ln_18]ἐπὶ πᾶσι

### book 1.6

τούτοις ἔλεγε τὰ στρατηγικά. πρὸ τῆς τέχνης ἔσπευδε

### book 1.7

ταῦθ’ ἡμᾶς μαθεῖν.

### book 1.1

[ln_24][spk_δημ]ΔΗΜ. Ἄπολλον, ἐργῶδές γ’. Α. ἄκουσον, ὦγαθέ.[ln_25]δεῖ τὸν μάγειρον εἰδέναι

### book 1.2

πρώτιστα μὲν

### book 1.3

περὶ τῶν μετεώρων, τάς

### book 1.4

τε τῶν ἄστρων δύσεις καὶ τὰς ἐπιτολάς, καὶ τὸν ἥλιον πότε ἐπὶ τὴν μακράν

### book 1.5

τε καὶ βραχεῖαν ἡμέραν ἐπάνεισι, κἀν

### book 1.6

ποίοισίν ἐστι ζῳδίοις.[ln_30]τὰ γὰρ ὄψα, φασί, καὶ τὰ βρώματα

### book 1.7

σχεδὸν ἐν τῇ περιφορᾷ τῆς ὅλης

### book 1.8

συντάξεως ἑτέραν ἐν αὑτοῖς λαμβάνει τὴν ἡδονήν. ὁ μὲν οὖν κατέχων τὰ τοιαῦτα, τὴν ὥραν ἰδὼν

### book 1.9

τούτων ἑκάστοις ὡς

### book 1.10

προσήκει

### book 1.11

χρήσεται·

### book 1.1

[ln_35][spk_δημ]ὁ δ’ ἀγνοῶν

### book 1.2

ταῦτ’ εἰκότως

### book 1.3

τυντλάζεται. πάλιν τὸ περὶ τῆς ἀρχιτεκτονικῆς ἴσως ἐθαύμασας τί τῇ τέχνῃ συμβάλλεται. ΔΗΜ. ἐγὼ δ’ ἐθαύμας’; Α. ἀλλ’ ὅμως ἐγὼ φράσω. τοὐπτάνιον ὀρθῶς καταβαλέσθαι καὶ τὸ φῶς[ln_40]λαβεῖν ὅσον δεῖ καὶ τὸ πνεῦμ’ ἰδεῖν πόθεν ἔστιν, μεγάλην

### book 1.4

χρείαν

### book 1.5

τιν’ εἰς τὸ πρᾶγμ’ ἔχει. ὁ καπνὸς

### book 1.6

φερόμενος δεῦρο κἀκεῖ διαφορὰν εἴωθε

### book 1.7

τοῖς ὄψοισιν ἐμποιεῖν

### book 1.8

τινα. τί οὖν; ἔτι

### book 1.9

σοι δίειμι τὰ στρατηγικά.

### book 1.1

[ln_45]ἔγωγε τὸν μάγειρον. ἡ τάξις

### book 1.2

σοφὸν ἁπανταχοῦ μέν ἐστι κἀν πάσῃ τέχνῃ, ἐν τῇ καθ’ ἡμᾶς δ’ ὥσπερ ἡγεῖται

### book 1.3

σχεδόν. τὸ γὰρ

### book 1.4

παραθεῖναι κἀφελεῖν

### book 1.5

τεταγμένως ἕκαστα καὶ τὸν καιρὸν ἐπὶ τούτοις ἰδεῖν, πότε δεῖ πυκνότερον ἐπαγαγεῖν καὶ πότε βάδην, καὶ πῶς ἔχουσι

### book 1.6

πρὸς τὸ δεῖπνον, καὶ πότε εὔκαιρον αὐτοῖς ἐστι τῶν ὄψων τὰ μὲν θερμὰ παραθεῖναι, τὰ δ’ ἐπανέντα, τὰ δὲ μέσως, τὰ δ’ ὅλως ἀποψύξαντα, ταῦτα πάντα δὴ

### book 1.1

[ln_55][spk_δημ]ἐν

### book 1.2

τοῖς

### book 1.3

στρατηγικοῖσιν ἐξετάζεται μαθήμασιν. ΔΗΜ. τίς δή τι

### book 1.4

παραδείξας ἐμοὶ τὰ δέοντ’ ἀπελθὼν αὐτὸς ἡσυχίαν ἄγε.

## License and provenance

This text is licensed CC0 1.0 Universal. The canonical record is the JSON at https://eulogikon.org/data/works/grc/sosipater-the-comic-poet-cooks-profession-ilg-aa.json (sha256:63975448adcc5741ab13199a80e6bf7aca2931322e9dee2fde0c6e1449209b45). Cite as `eul_wid: ilg-aa`.