---
title: Art of Cooking
title_greek: Ἀποσπάσματα
author: Hegesippos the Comic Poet
eul_wid: jtw-aa
eul_aid: jtw
canonical: "https://eulogikon.org/grc/hegesippos-the-comic-poet/art-of-cooking"
canonical_json: "https://eulogikon.org/data/works/grc/hegesippos-the-comic-poet-art-of-cooking-jtw-aa.json"
sha256: f65d75ba349e5864736d37ffef67b8cac6555c45d8aa8df5953e2da3fdbaaa15
period: Hellenistic
dialect: Koine
domain: Comedy
format: Verse
license: CC0-1.0
---

# Art of Cooking

*Ἀποσπάσματα*

**Author:** Hegesippos the Comic Poet

**eul_wid:** `jtw-aa` · [HTML page](https://eulogikon.org/grc/hegesippos-the-comic-poet/art-of-cooking) · [Canonical JSON](https://eulogikon.org/data/works/grc/hegesippos-the-comic-poet-art-of-cooking-jtw-aa.json)

## Text

### book 1.1

[spk_συρ]βέλτιστε, πολλοῖς

### book 1.2

πολλὰ περὶ μαγειρικῆς εἰρημέν’ ἐστίν. ΣΥΡ. ἢ λέγων

### book 1.3

φαίνου

### book 1.4

τι δὴ καινὸν

### book 1.5

παρὰ τοὺς ἔμπροσθεν ἢ μὴ κόπτε με. Α. οὐκ ἀλλὰ τὸ πέρας τῆς μαγειρικῆς, Σύρε,[ln_5]εὑρηκέναι πάντων νόμιζε μόνον ἐμέ. οὐ γὰρ

### book 1.6

παρέργως ἔμαθον ἐν ἔτεσιν δυσὶν ἔχων

### book 1.7

περίζωμ’, ἀλλ’ ἅπαντα τὸν βίον ζητῶν κατὰ μέρη τὴν τέχνην ἐξήτακα, εἴδη λαχάνων ὅς’ ἐστί, βεμβράδων

### book 1.8

τρόπους,[ln_10]φακῆς γένη

### book 1.9

παντοδαπά. τὸ πέρας

### book 1.10

σοι λέγω· ὅταν ἐν

### book 1.11

περιδείπνῳ τυγχάνω διακονῶν, ἐπὰν τάχιστ’ ἔλθωσιν ἀπὸ τῆς ἐκφορᾶς, τὰ βάπτ’ ἔχοντες, τοὐπίθημα τῆς χύτρας ἀφελὼν ἐποίησα

### book 1.12

τοὺς δακρύοντας γελᾶν.

### book 1.1

[ln_15][spk_συρ]τοιοῦτος ἔνδοθέν

### book 1.2

τις ἐν τῷ σώματι διέδραμε γαργαλισμὸς ὡς ὄντων γάμων. ΣΥΡ. φακῆν

### book 1.3

παρατιθείς, εἰπέ μοι, καὶ βεμβράδας; Α. τὰ πάρεργά μου

### book 1.4

ταῦτ’ ἔστιν· ἂν δὲ δὴ λάβω τὰ δέοντα, καὶ τοὐπτάνιον ἁρμόσωμ’ ἅπαξ,[ln_20]ὅπερ ἐπὶ τῶν ἔμπροσθε

### book 1.5

Σειρήνων, Σύρε, ἐγένετο, καὶ νῦν

### book 1.6

ταὐτὸ τοῦτ’ ὄψει πάλιν· ὑπὸ τῆς γὰρ ὀσμῆς οὐδὲ εἷς δυνήσεται ἁπλῶς διελθεῖν τὸν

### book 1.7

στενωπὸν

### book 1.8

τουτονί· ὁ δὲ παριὼν πᾶς εὐθέως

### book 1.9

πρὸς τὴν θύραν[ln_25]ἑστήξετ’ ἀχανής, προσπεπατταλευμένος,

### book 1.1

ἄφωνος, ἄχρι ἂν τῶν φίλων βεβυσμένος τὴν ῥῖν’ ἕτερός

### book 1.2

τις

### book 1.3

προσδραμὼν ἀποσπάσῃ. ΣΥΡ. μέγας εἶ τεχνίτης. Α. ἀγνοεῖς

### book 1.4

πρὸς ὃν λαλεῖς· πολλοὺς ἐγὼ σφόδρ’ οἶδα τῶν καθημένων,[ln_30]οἳ καταβεβρώκας’ ἕνεκ’ ἐμοῦ τὰς οὐσίας.

### book 2.1

Ἐπίκουρος ὁ σοφὸς ἀξιώσαντός

### book 2.2

τινος εἰπεῖν

### book 2.3

πρὸς αὐτὸν ὅ τι

### book 2.4

ποτ’ ἐστὶ τἀγαθόν, ὃ διὰ τέλους ζητοῦσιν, εἶπεν ἡδονήν. εὖ γ’, ὦ κράτιστ’ ἄνθρωπε καὶ σοφώτατε·[ln_5]τοῦ γὰρ μασᾶσθαι κρεῖττον οὐκ ἔστ’ οὐδὲ ἓν ἀγαθόν· πρόσεστιν ἡδονῇ γὰρ τἀγαθόν.

### book 3.1

Σατύας

### book 3.2

Σατύαντος

## License and provenance

This text is licensed CC0 1.0 Universal. The canonical record is the JSON at https://eulogikon.org/data/works/grc/hegesippos-the-comic-poet-art-of-cooking-jtw-aa.json (sha256:f65d75ba349e5864736d37ffef67b8cac6555c45d8aa8df5953e2da3fdbaaa15). Cite as `eul_wid: jtw-aa`.