---
title: On the Origins of Cookery
title_greek: Ἀπόσπασμα
author: Athenion the Comic Poet
eul_wid: gtk-aa
eul_aid: gtk
canonical: "https://eulogikon.org/grc/athenion-the-comic-poet/origins-cookery"
canonical_json: "https://eulogikon.org/data/works/grc/athenion-the-comic-poet-origins-cookery-gtk-aa.json"
sha256: "6a6c4b3d1a27c9c12870ad164f7dc6f55f1826e469929f9483f81663c36a8375"
period: Classical
dialect: "Attic (com, frg)"
domain: Comedy
format: Verse
license: CC0-1.0
---

# On the Origins of Cookery

*Ἀπόσπασμα*

**Author:** Athenion the Comic Poet

**eul_wid:** `gtk-aa` · [HTML page](https://eulogikon.org/grc/athenion-the-comic-poet/origins-cookery) · [Canonical JSON](https://eulogikon.org/data/works/grc/athenion-the-comic-poet-origins-cookery-gtk-aa.json)

## Text

### book 1.1

[spk_β]οὐκ οἶσθ’ ὅτι πάντων ἡ μαγειρικὴ τέχνη

### book 1.2

πρὸς εὐσέβειαν

### book 1.3

πλεῖστα

### book 1.4

προενήνεχθ’ ὅλως; Β. τοιοῦτόν ἐστι

### book 1.5

τοῦτο; Α. πάνυ γε, βάρβαρε. τοῦ θηριώδους καὶ παρασπόνδου βίου[ln_5]ἡμᾶς γὰρ ἀπολύσασα καὶ τῆς δυσχεροῦς ἀλληλοφαγίας, ἤγαγ’ εἰς τάξιν

### book 1.6

τινά, καὶ τουτονὶ περιῆψεν ὃν νυνὶ βίον ζῶμεν. Β. τίνα

### book 1.7

τρόπον; Α. πρόσεχε, κἀγώ σοι

### book 1.8

φράσω. ἀλληλοφαγίας καὶ κακῶν ὄντων

### book 1.9

συχνῶν,[ln_10]γενόμενος ἄνθρωπός

### book 1.10

τις οὐκ ἀβέλτερος θύσας ἱερεῖον

### book 1.11

πρῶτος ὤπτησεν κρέας. ὡς δ’ ἦν τὸ κρέας ἥδιον ἀνθρώπου κρεῶν, αὑτοὺς μὲν οὐκ ἐμασῶντο, τὰ δὲ βοσκήματα θύοντες ὤπτων. ὡς δ’ ἅπαξ τῆς ἡδονῆς[ln_15]ἐμπειρίαν

### book 1.12

τιν’ ἔλαβον, ἀρχῆς γενομένης, ἐπὶ πλεῖον ηὖξον τὴν μαγειρικὴν τέχνην.

### book 1.1

ὅθεν ἔτι καὶ νῦν τῶν

### book 1.2

πρότερον μεμνημένοι τὰ σπλάγχνα

### book 1.3

τοῖς θεοῖσιν ὀπτῶσιν

### book 1.4

φλογὶ ἅλας οὐ προσάγοντες· οὐ γὰρ ἦσαν οὐδέπω[ln_20]εἰς τὴν

### book 1.5

τοιαύτην

### book 1.6

χρῆσιν ἐξηυρημένοι. ὡς δ’ ἤρες’ αὐτοῖς ὕστερον, καὶ τοὺς ἅλας

### book 1.7

προσάγουσιν ἤδη τῶν ἱερῶν γεγραμμένων τὰ πάτρια διατηροῦντες, ἅπερ ἡμῖν μόνα ἅπασιν ἀρχὴ γέγονε τῆς

### book 1.8

σωτηρίας,

### book 1.1

[ln_25][spk_β]τὸ προσφιλοτεχνεῖν διά τε τῶν ἡδυσμάτων ἐπὶ πλεῖον αὔξειν τὴν μαγειρικὴν τέχνην. Β. καινὸς πάρεστιν οὑτοσὶ Παλαίφατος. Α. μετὰ ταῦτα γαστρίον

### book 1.2

τις ὠνθυλευμένον

### book 1.3

προϊόντος εἰσηνέγκατ’ ἤδη

### book 1.4

τοῦ χρόνου·[ln_30]ἐρίφιον ἐτακέρωσε, πνικτῷ διέλαβεν

### book 1.5

περικομματίῳ, διεγίγγρας’ ὑποκρούσας γλυκεῖ, ἰχθὺν

### book 1.6

παρεισεκύκλησεν οὐδ’ ὁρώμενον, λάχανον, τάριχος, πουλύποδας, χόνδρον, μέλι. ὡς

### book 1.7

πολὺ δὲ διὰ τὰς ἡδονὰς ἃς νῦν λέγω[ln_35]ἀπεῖχ’ ἕκαστος

### book 1.8

τοῦ φαγεῖν ἂν ἔτι νεκροῦ, αὑτοῖς ἅπαντες ἠξίουν

### book 1.9

συζῆν, ὄχλος ἠθροίζετ’, ἐγένονθ’ αἱ πόλεις, οἰκούμεναι διὰ τὴν τέχνην, ὅπερ εἶπα, τὴν μαγειρικήν. Β. ἄνθρωπε, χαῖρε· περὶ πόδ’ εἶ τῷ δεσπότῃ.

### book 1.1

[ln_40][spk_α]Α. καταρχόμεθ’ ἡμεῖς οἱ μάγειροι, θύομεν, σπονδὰς

### book 1.2

ποιοῦμεν, τῷ μάλιστα

### book 1.3

τοὺς θεοὺς ἡμῖν ὑπακούειν διὰ τὸ ταῦθ’ εὑρηκέναι τὰ μάλιστα

### book 1.4

συντείνοντα

### book 1.5

πρὸς τὸ ζῆν καλῶς. Β. ὑπὲρ εὐσεβείας οὖν ἀφεὶς

### book 1.6

παῦσαι λέγων,[ln_45]ἥμαρτον· ἀλλὰ δεῦρο σὺ ξυνείσιθι ἐμοί, τά τ’ ἔνδον εὐτρεπῆ ποίει λαβών.

## License and provenance

This text is licensed CC0 1.0 Universal. The canonical record is the JSON at https://eulogikon.org/data/works/grc/athenion-the-comic-poet-origins-cookery-gtk-aa.json (sha256:6a6c4b3d1a27c9c12870ad164f7dc6f55f1826e469929f9483f81663c36a8375). Cite as `eul_wid: gtk-aa`.